Sélections de recettes de cuisine d'aubergines farcies

Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Auteure de "La colère des aubergines" aux Editions Philippe Picquier

L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

Un légume fruit qui gagne à être connu.